Sous Chef (m/w/d)

Jobbeschreibung

Die Gästehäuser und Küchen Burgenland GmbH mit Standorten in Eisenstadt, Stoob, Pinkafeld, Oberwart, Stegersbach, Güssing und Podersdorf betreibt mehrere Küchen sowie Schüler:innenheime bzw. Gästehäuser und ein Restaurant im Auftrag des Landes Burgenland.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Vertretung der Küchenleitung in seinen Aufgaben
• Mitarbeit bei der Planung und Organisation und Koordination der Küchenabläufe
• Erstellung von Dienstplänen sowie Warenbestellung
• Mithilfe bei der Einteilung und Führung der Mitarbeiter:Innen
• Aktive Mitarbeit
• Sicherstellung der Bio-Zertifizierung und der Vorgabe
• Einhaltung der gesetzlichen und unternehmensinternen Vorgaben bzw. Richtlinien (Arbeitsschutz und Sicherheit, HACCP, Allergenkennzeichnung)
• Kostenbewusster Einsatz hochwertiger Zutaten/Rohstoffe
• Qualitätsvorgabe und Qualitätskontrolle der Speisen
• Beteiligung, Planung, Abwicklung von Sonderveranstaltungen (Catering)

Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Abschluss einer berufsbegleitenden mittleren oder höheren Schule (Tourismusschule, Hotelfachschule)
• Ausbildung diätisch geschulter Koch von Vorteil
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer Großküche
• Erfahrung mit Systemen der Warenwirtschaft
• Selbständige Arbeitsweise, hohe Motivation und Belastbarkeit, Teamfähigkeit
• Perfekte Produkt- und Fachkenntnisse
• Bereitschaft zum flexiblen Arbeiten (Sonn- und Feiertag)
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Führerschein Klasse B

Wir bieten

• Ermäßigte, frisch zubereitete biozertifizierte Mahlzeiten für alle Mitarbeitenden der GHKB
• Top-Vergünstigungen & Gratis-Leistungen mit der Burgenland Card
• Wertschätzendes Betriebsklima, kollegialer Teamspirit und ein sicherer Arbeitsplatz
• Wir setzen auf faire Bezahlung – bei uns gilt der burgenländische Mindestlohn von 3.212,70 Euro brutto bei Vollzeitbeschäftigung und unterliegt dem Kollektivvertrag des Hotel- und Gastgewerbes. Ihre Vergütung richtet sich nach Qualifikation und Berufserfahrung.

Extra Informationen

Status

Offen

Ausbildungsniveau

Andere

Standort

Eisenstadt

Jobart

Ferienjob

Veröffentlicht am

10-07-2026

Führerschein erforderlich?

Nein

Auto erforderlich?

Nein

Motivationsschreiben erforderlich?

Nein

Sprachkenntnisse

Deutsch