Das Carpe Diem Finest Fingerfood in der bekannten Salzburger Getreidegasse ist eine der außergewöhnlichsten Gourmetadressen des Landes. Die kulinarische Oase etablierte sich mit dem einzigartigen Genusskonzept in den vergangenen Jahren zu einem beliebten Treffpunkt der Salzburger Szene und der in- und ausländischen Gäste. Franz Fuiko und sein Team kochen seit Jahren auf zwei Gault-Millau-Hauben und einem Michelin-Stern-Niveau. Zur Ergänzung unseres dynamischen Teams suchen wir ab sofort und in Jahresstellung eine(n): Chef Pâtissier (m/w)
- Aktive Mitgestaltung und Planung im Bereich Patisserie und Konditorei
- Aktive Mitarbeit in der Produktion aller Produkte der Patisserie
- Rezeptierung, Kalkulation und Administration der Produkte
- Ausarbeitung von Á la Carte Desserts ihn Abstimmung mit dem Küchenchef
- Mitarbeiterführung
- Stetige Qualitätskontrolle aller Patisserieprodukte
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Kompetente Beratung und Betreuung von Gäste
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