Chef de Partie m/w/d in Gang

Jobbeschreibung

• Lehrabschluss als Koch:in 
• einschlägige Berufserfahrung
• Fundierte Speisen- und Produktkenntnisse
• Interesse an gesundheitsorientierter Küche
• Liebe und Leidenschaft für den Beruf
• Verlässlichkeit und Teamfähigkeit 

• Zubereiten, planen und anrichten von kreativen, vegan, vegetarischen, Fisch und Fleisch Gerichten im Rahmen eines hochwertigen 5 Gang Abendmenüs
• Wareneinganskontrolle und deren Dokumentation
• Ordnungsgemäße Lagerung aller Produkte nach dem „first in first out Prinzip“
• Sicherstellung der Kühlkette im Produktionszeitraum 
• Saubere Arbeitsweise nach den HACCP Richtlinien
• Selbstständiges führen der HACCP-Dokumentation in Absprache mit der Küchenleitung
• Operative Verantwortung über den jeweiligen Posten
• Planung und Umsetzung der Mise en Place arbeiten für das Abendmenü, a la carte Service und MICE
• Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
• Erweiterte Kenntnisse der Lebensmittelinformationsverordnung

• Einkaufsplattform mit Rabatten in über 80 Marken-Onlineshops
• Hohe Prämien für Mitarbeiter-Empfehlungen
• Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
• Freie Verpflegung und Unterkunft nach Verfügbarkeit
• Urlaubsrabatte in unseren Vivea Gesundheitshotels
• Team-Events

Die Gehaltsspanne für diese Position liegt bei 2.500 € - 2.950 € brutto bei Vollzeit. Die Überzahlung richtet sich nach Erfahrung und Qualifikation.

Extra Informationen

Status

Inaktiv

Standort

Gang

Jobart

Trainee

Tätigkeitsbereich

Gastronomie / Catering

Führerschein erforderlich?

Nein

Auto erforderlich?

Nein

Motivationsschreiben erforderlich?

Nein